Stéphane Diamantakiou est né à Marseille, en France. Il découvre la musique avec la basse électrique et s'intéresse rapidement à la création. Ce goût pour l'expérimentation sonore devient une constante dans sa démarche artistique, une recherche d'équilibre entre abstraction et groove. Après une première période d’autodidacte, il s'inscrit au Conservatoire où il étudie la contrebasse à travers le répertoire classique et jazz. Après avoir obtenu son diplôme, il noue des amitiés qui marqueront les années suivantes. Il parcourt la France et l'Europe, partageant la scène avec des artistes tels que Gong, l'Art Ensemble of Chicago ou Cécile McLorin Salvant. C'est à cette époque que Stéphane rencontre Barre Phillips, qui lui donne beaucoup à penser en musique improvisée. Désireux de relever de nouveaux défis, il s'installe à Montréal à l'été 2011. Il s'y joint à plusieurs projets très actifs, dont le quintette jazz L'Oumigmag, le Eyevin Trio et le Nonet, et collabore avec, entre autres, Ayelet Rose Gottlieb (John Zorn a cappella quartet), Jay Clayton, Jessica Moss, l'Ensemble SuperMusique, Les Arrivants. L'exploration musicale trouve de nouvelles possibilités lorsqu'il rencontre Hansford Rowe (Gong, Allan Holdsworth, La Monte Young) qui partage avec lui les concepts de Just Intonation. En 2021, Stéphane est invité au CEM, le Centre Expérimentation Musicale de Chicoutimi, pour une résidence d'écriture. Il en sortira le répertoire de son premier projet de création personnelle, Le Double. Le spectacle de 9 musiciens sera présenté en première au Festival de Jazz du Saguenay et à la Sala Rossa de Montréal au printemps 2023. Le premier album éponyme, produit par Zach Scholes (Kee Avil), est lancé au Festival International des Musiques Actuelles de Victoriaville en mai 2024.